张启发 华中农业大学学报 2021，4（3）：1-2稻米是人类主要食物来源之一。除淀粉外，稻米还含丰富多样的营养物质，包括蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮等次生代谢物、不饱和脂肪酸油、矿物质等[1]。这些营养素存在于果皮、种皮、糊粉层、胚和胚乳之中。然而，几千年来，出于对口感美味的追求，消费者偏爱精米，把谷物中约80%的营养物质和有益成分当作米糠，没有很好地利用。在中华文化中，黑米长期以来被认为是延年益寿的食品...
南湖新闻网讯（记者 川竹）9月24日至26日，张启发院士一行赴江西井冈山举行华墨香、井冈红米等绿色营养超级稻示范展示会，推动现代农业绿色发展，延伸农业产业链。江西省农业科学院、水稻国家工程研究中心（南昌）、我校作物遗传改良全国重点实验室、生命科学技术学院相关单位主要负责人及水稻团队相关研究人员、华墨香经营主体参加会议。25日上午，与会人员现场观摩调研了黑米、红米展示基地，并到红米企业井冈山市井之绿特产...
南湖新闻网讯（通讯员 李琳）近日，湖北省科学技术协会举办的2024年湖北省科普短视频大赛落幕，由校科协推荐的文法学院艺术设计系李琳副教授团队创作的动画短片《双水双绿——“稻-鸭-虾”稻田综合种养模式》获社会组一等奖。动画短片《双水双绿——“稻-鸭-虾”稻田综合种养模式》兼具科学性、知识性、通俗性、艺术性、趣味性，通过生动有趣的艺术视听语言，描绘了“稻-鸭-虾”稻田综合种养模式的稻田一年四季的变化，向公众科...
湖北日报讯（通讯员陈雨欣、汤子婕、张岑）4月7日中午，作为华中农业大学世界卫生日主题活动之一，该校为师生推出清淡健康的“狮山健康食谱套餐”，吸引了不少师生在校内食堂品尝。（通讯员 司欣然摄）该校开展的世界卫生日主题活动，主题为“未来的健康，现在的行动”，主要包括健康促进科普展览、狮山健康食谱推荐、“我的健康行动”征集活动。活动旨在科普相关科学知识，提升师生预防疾病、促进健康的意识，帮助师生养成健康...
长江日报大武汉客户端3月3日讯（记者周劼 通讯员蒋朝常）3月2日，在湖北江陵举行的洪山实验室重大项目“稻-鸭-虾”产业化与主食化黑米“华墨香”生产技术培训会上，华中农业大学“双水双绿”公司和江陵、公安、石首等地的种植合作社（种粮大户）签署协议，今年“华墨香”种植面积将扩大到2万亩，有望提升农民种养植产值达2亿元。一季黑米稻，一茬小龙虾，间隔一波大肉鸭，华中农大教授、“双水双绿”公司董事长顾泽茂向从各地赶...
本报讯（记者李思辉 通讯员蒋朝常）金秋时节，位于“江汉粮仓”腹地的湖北监利市、石首市，“华墨香”水稻种植田间“稻菽千重浪”，丰收在望。中国科学院院士、华中农业大学教授张启发及有关专家，深入田间观察水稻长势，再次提出“黑米主食化”的主张。张启发告诉《中国科学报》，经过多年探索实践，黑米新品种“华墨香”水稻生产及相关种养结合生产模式日趋成熟。他从营养和健康的角度再次提倡人们转变饮食习惯，实现“主食全...
10月10日，中国科学院院士张启发教授、校长助理宋小春率队赴监利市和石首市调研华墨香水稻生产。张启发表示，经过多年探索实践，华墨香水稻生产及“双不双精准”的种养结合生产模式已日趋成熟，形势喜人、丰收在望，希望湖北洪山实验室、双水双绿研究院以及广大的科研工作者和企业经营主体锚定目标、再接再厉，致力于黑米主食化并奉献对人类和地球都健康的食品。张启发、宋小春等一行深入监利市华中农业大学双水双绿试验示范基...
南湖新闻网讯（通讯员 张庆路）近日，华中农业大学联合湖北双水双绿生物科技有限公司、湖北稻道鸿业生物科技有限公司和湖北洪山实验室选育的一款米饭型全谷黑米品种华墨香3号通过了湖北省农作物品种审定委员会品种审定（证书编号，鄂审稻20230058）。华墨香3号于2021年至2022年参加湖北绿色营养优质稻联合体品种区域试验，具有营养高、全谷米饭食味优良等特点，属中熟籼型一季晚稻品种。株型适中，分蘖力中等。剑叶中长、略披散...
喜报 | 华墨香米饭型全谷黑米荣获博览会金奖！湖北双水双绿 2023-05-06 17:22 发表于湖北收录于合集#米饭型全谷黑米|报道资讯5个提供对人类和地球都健康的食品第十三届中国国际粮油产业博览会4月27日上午，第十三届中国国际粮油产业博览会在南京国际展览中心盛大开幕，湖北双水双绿受邀参展。开幕式上，华墨香米饭型全谷黑米以其卓越的品质和良好的口碑荣获“优质健康粮油产品金奖”，彰显了华墨香过硬的产品实力，同时也反映出...
3月1日，华墨香良种推广及品鉴会在鄂州举行。张启发院士强调，黑米是稻米的新境界，华墨香系列米饭型全谷黑米是健康“新秀”，水稻团队将持续致力于提供对人类和地球都健康的食品的研发和示范。鄂州市农业农村局党组书记、局长方勇利在致辞中表示，鄂州市农业农村局全力支持以华墨香系列黑米品牌在鄂州落地转化，市农业农村局将统筹整合资源，全力保障校地合作有序开展。张启发院士一行还到梁子湖区涂家恼镇王营村和畈上但村、...
