3月4日上午，“中国科学院科学节·武汉专场”开幕。张启发教授应邀为科学节带去了“神奇的黑色稻米（黑米）”科普讲座。他结合文献资料和生活实际指出了精米白面存在的问题，讲述了稻谷、全谷和精米的区别和联系，并结合国内外科学试验数据，道出了黑米的多重健康效应。他表示，团队目前已经研发了食味好营养佳的黑米新品种华墨香，并提出了黑米主食化的倡议。他最后表示，健康的四大支柱是遗传基因、食品营养、生活习惯和医学保...
3月13日，湖北省粮食行业协会新发布了13项团体标准。其中《荆楚粮油 米饭型全谷黑米》（T/HBLS 0016-2023）和《荆楚粮油 全谷黑米蒸煮食用品质感官评价方法》（T/HBLS 0015-2023）由我校水稻团队牵头，联合国粮武汉科学研究设计院有限公司、武汉轻工大学、湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北洪山实验室、湖北双水双绿生物科技有限公司、湖北稻道鸿业生物科技有限公司、湖北省粮食行业协会、湖北洪森实业（集团）有限公司共同...
时值第5个农民丰收节，湖北洪山实验室暨515行动计划重大项目双水双绿黑米主食化产业现场观摩会、黑米主食化产业大会分别于9月26日、27日在孝感市汉川市沉湖镇沉湖基地和荆州市石首新厂镇基地举行。
张启发院士鄂州基地查看水稻科研示范
7月13日至14日，湖北洪山实验室“稻-鸭-虾”三不一精准重点项目观摩交流会在监利市举行。张启发院士强调，黑米是稻米的最高境界，他希望项目全体同仁“合起伙来干大事”，聚焦“黑米主食化”，致力于提供“对人类和地球都健康的食品”。
5月11日，“双水双绿”双创班春季创业与实践课在作物遗传改良国家重点实验室6楼开课。武汉楚为生物科技有限公司董事长郑伟结合自身的创业经历，与双创班的研究生展开了深入的交流。郑伟以自身创办楚为的经历为线索，介绍了其企业历程、企业的创新与规划。在聊到楚为创办之初时郑伟表示，企业的创办史是一部“血泪史”，企业从无到有离不开创业者们兢兢业业、日夜不休、全力以赴地工作。企业的发展离不开创新，在市场的洪流中，...
转自http://news.hzau.edu.cn/2021/0428/60101.shtml南湖新闻网讯（记者 川竹）“黑米在中华文化传说中一直被认为是一种延年益寿的食品，但其真正的价值尚未被人们认识，应该重视和发掘。”日前，中国科学院院士、我校张启发教授在Nature Review Genetics 上撰文，提出上述说法。记者就此采访了张启发院士。张启发表示，稻谷是世界许多地区的主要食物来源，除淀粉外，稻米还含丰富多样的营养物质，包括蛋白质、维生素、膳食纤维...
4月27日，“双水双绿”双创班第二堂创业与实践课堂在作物遗传改良国家重点实验室6楼开课。湖北神丹健康食品有限公司董事长刘华桥结合自身的创业感悟与经历，与首届双创班的15名研究生展开了深入的交流与讨论。课堂上，刘华桥董事长以神丹企业为例，介绍了其企业理念、发展历程、产业链与产品。刘董提到，禽蛋是极具中国特色的农产品，这些农产品及衍生的副食产品深受中外人民的喜爱。但农产品行业，却是一个需要直面许多困难的...
紫番茄、黑米和食品健康稻米是世界许多国家和地区的主食，并且富含多种营养，包括蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素、膳食纤维、黄酮和多糖等。这些营养物质存在于果皮、种皮、糊粉层、胚和胚乳中。然而，上千年来，人们的饮食口味更倾向于更好吃的精米，但是稻米80%的营养成分却以米糠的形式而流失。在2008年，Butelli等人在自然生物技术（Nature Biotechnology）杂志上报道了一种花青素大量富集的转基因紫色番茄。这篇研...
4月13日，华中农业大学金梅林教授结合自身的科研与实践转化经历，与双创班的15名研究生展开了深入的交流。课堂上，金梅林教授讲述了其团队在新冠疫情爆发及防控期间所做的研究与贡献。从疫情高发的2月份开始，金梅林教授及其团队就着手开展了华南海鲜市场溯源、驯养野生动物排查、猪场疫情影响的排查、对家养宠物进行持续血清流行病学调查等研究，并发明了一系列抗体检测技术与猫型冠状病毒灭活疫苗等。相关研究于世卫组织在武...
